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 Inspiriert durch die Schönheit der Insel La Gomera mit ihren warmen Farben, dem angenehmen Klima und der überall spürbaren natürlichen Lebenslust und Energie, möchten wir unseren Gästen hierzu ein kulinarisches Äquivalent bieten.


Gastraum gross

Unsere Gerichte sind neue Interpretationen der kanarischen Küche

Das ABRAXAS bietet raffinierte Kreationen von Atlantik-Fischen, Vegetarisches und Veganes und herzhafte Fleischgerichte. Wir setzen konsequent auf Qualität und verwenden große Sorgfalt auf die Auswahl unserer Zutaten. Wo immer möglich und sinnvoll, kommen nur Erzeugnisse aus lokaler Produktion in unsere Küche. Gekocht wird mit Mineralwasser, das stark gechlorte Leitungswasser verwenden wir nicht! Jedes Gericht wird á la minute zubereitet. Und wenn es deshalb mal etwas länger dauern sollte, bitten wir um Verständnis. Es lohnt sich!

Wolfram das gesamte ABRAXAS-Team

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