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Vegetarisch und Vegan - das Geheimnis liegt in den Zutaten...
Vulcano

Unsere veganen und vegetarischen Gerichte werden aus frischen Zutaten à la minute zubereitet. Da wir nur Gemüse aus hiesigem Anbau verwenden, sind die Kompositionen der jeweiligen Jahreszeit angepasst.

Besonders beliebt sind der

"Gemüsevulkan Gara und Jonay" und unser gebackener Ziegenkäse mit karamellisierten Mango, beides auch für nicht Vegetarier zu empfehlen.

Aus einem hervorragenden Bio-Tofu bereiten wir eine aromatische Spezialität, die auch Fleischliebhaber begeistert.

Guten Appetit!

Vegetarisch und Vegan

€URO

Pasta Linguine 
mit Blattspinat und Kirschtomaten

8,90

Mildes Gemüsecurry mit Banane (vegan) 
Frisches Gemüse mit Banane in einer milden Kokossoße mit gelbem Curry und Wildreismischung 

10,90

Scharfes Gemüsecurry mit Mango (vegan)
Frisches Gemüse mit Mango in einer sehr scharfen Kokossoße mit rotem Thai-Curry und Wildreismischung

12,90

Gemüsevulkan "Gara und Jonay"
Unsere vegetarische Spezialität mit ausgewähltem Gemüse der Saison und frischen Früchten auf  Wildreismischung, mit Käse überbacken, Mojo

12,90

Dreielei vom Gomera-Ziegenkäse 
mit Mango, Pfannengemüse, kanarischen Kartoffeln und Mojo

13,90

Mit Tofu gefüller Zucchini (vegan) 
Geflammte Zucchini, gefüllt mit Bio-Tofu an Humus und Salat

13,90

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